Cách làm thịt lợn kho tàu chuẩn vị truyền thống!
Thịt lợn kho Tàu là một món ăn truyền thống đậm đà và ngon miệng của người Việt. Với cách nấu độc đáo kết hợp giữa gia vị đa dạng và phương pháp kho tàu truyền thống, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm thịt lợn kho Tàu tại nhà để thưởng thức hương vị tuyệt vời này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt lợn cắt miếng vừa
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- 3-4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 3 quả trứng cút luộc, bóc vỏ
- 3-4 quả trứng gà luộc, bóc vỏ (tuỳ chọn)
- 3-4 thìa mắm nêm
- 2 thìa đường phèn
- 1 thìa dầu ăn
- 1 ống hành lá, thái nhỏ
- Gia vị: tiêu, ớt bột, hạt nêm
Hướng dẫn nấu:
1. Bắt đầu, bạn hãy ướp thịt lợn với tỏi, hành, gừng, mắm nêm, đường và một ít gia vị. Để thịt ngấm đều hương vị, bạn nên ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
2. Sau khi thịt đã ướp đủ gia vị, bạn đun nóng dầu ăn trong nồi sâu. Sau đó, cho thịt lợn vào và đảo thịt cho đều màu.
3. Tiếp theo, hãy thêm một chút nước vào nồi và đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đậy nắp nồi để thịt chín từ từ và mềm mịn.
4. Khi thịt đã mềm, bạn cho trứng cút và trứng gà vào nồi. Tiếp tục đun nấu trong khoảng 10 phút để trứng hấp thụ hương vị.
5. Khi món ăn đã sánh, thịt thơm ngon và trứng đã chín, bạn tắt bếp. Cho thêm hành lá và gia vị như tiêu, ớt bột, hạt nêm để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
6. Cuối cùng, bạn dọn thịt lợn kho tàu lên đĩa, trang trí bằng hành lá thái nhỏ và rưới một chút dầu hành phi lên trên để tạo điểm nhấn thơm ngon.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể thực hiện món thịt lợn kho Tàu ngon tại nhà. Hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này sẽ chắc chắn làm hài lòng cả gia đình. Hãy cùng thử nấu ngay để thưởng thức món ăn truyền thống đầy quyến rũ này trong các bữa cơm gia đình!
Bài viết mới nhất
Xem tất cả
